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          地址:貴州省 遵義 仁懷市 二合鎮 向陽村 **街道
          大福酒廠坤粹酒產品介紹 好喝不上頭
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          大福酒廠坤粹酒產品介紹 好喝不上頭

          更新時間:2021-10-19   瀏覽數:2
          所屬行業:創業
          發貨地址:貴州省遵義仁懷市  
          產品規格:
          產品數量:9999.00個
          包裝說明:
          單 價:面議
          廠家大福 外箱標識坤粹酒 凈含量500ml 度數53度 包裝單只木盒 香型醬香型 是否純糧 發貨地址酒都 直銷標準見瓶體 是否酒廠發貨 生產日期見瓶體 生產許可證見瓶體
          歲月醇和
          柔和感排在其后,這是歲月賦予的自然成長。前提是聞香和口感都是的,才能成長。單純的柔和,沒有成長生命力,是沒有意義的。若是開一瓶存放了五年以上的大福、乾字號、美久河、福酒等醬酒,就像赤水河狹窄的河段,澎湃著浪花。若是開一瓶箱底貯存了十年以上的陳年醬酒,就像赤水河寬厚的河段,涌動著暗流。
          所以都說,醬香酒是一瓶生命之水,它伴隨著歲月成長,醬香酒也是見證之物,你也像遇到未來的自己。一瓶醬酒也許打動不了你,但一瓶存放了5年以上的老醬酒足矣。
          倘若開瓶的是醬香老酒,其香已經少了原料帶來的糧香、曲香,無香勝有香,陳香*天香,其中之妙,也只有品飲者知曉了。一般而言,不豐滿帶來的順口,同歲月帶來的柔和,有著天壤之別。當然,醬香酒還是自己貯存,看著它慢慢變老*為真實。
          倘若失去了香的美、味的豐,這種劣質醬香酒則不必購買了。所以,歲月柔和不必過分追求,好酒自然會成長,假裝“老氣橫秋”大多“不成大器”。一般的大曲坤沙醬酒,出廠后儲藏三年,表現*佳。至于風味單一帶來的柔,剛剛釀出即可飲用。所以,好醬酒需要靜下心來細品。
          一瓶好的醬酒為什么貴
          必須以茅-臺鎮及周邊原產地出產的高粱為釀酒原料
          醬香型白酒的釀造必須以鎮當地出產的紅纓子糯高粱作原料。區別于東北及其他地區的高粱,m臺鎮生長的紅纓子糯高粱,它顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達90%以上,其截面呈玻璃質地狀,十分有利于回沙工藝的多輪次翻烤,使酒每一輪的營養消耗都有一個合理范圍。
          且紅纓子高粱富含1.68%的單寧,通過傳統工藝發酵使其在發酵過程中形成酸、香草醛、阿魏酸等醬香白酒的前體物質,后形成的芳香化合物和多酚類物質等。這些有機物的形成與小顆粒紅纓子高粱以及地域微生物群系密切相關,也是醬香白酒優雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素。
          鎮氣候濕熱,很難儲存糧食,每年釀酒所用的材料,基本都是當年新收的。從2015年至2020年,仁懷市種植的紅高粱,每年大約收割7萬噸左右。以5斤高粱釀造一斤酒來算,那每年能夠釀出的醬香酒也只有30萬斤左右。每年當地酒業秋季都要到鎮周邊的高粱種植地,反復甄選堅實飽滿的小顆粒紅纓子高粱用于釀酒,從源頭保證酒的產品品質。其他地區的高粱、水,不能釀造出正宗醬香型白酒,這也一定程度抑制了醬香型白酒的出產率。好的醬香酒會出現供不應求的境況,比如,撇開它的市場**不說,就單說它那有限的銷售數量,怎么可能滿足醬酒愛好者人手一瓶呢?
          大福酒廠坤粹酒產品介紹
          一瓶好的醬香酒,是可遇不可求的。據有關記載,1996年醬香型白酒釀造工藝被確定為加以保護;2006年傳統釀造工藝列入批國家非物質文化遺產名錄;2009年mao臺酒釀造工藝進入中國申報世界非物質文化遺產名單。2020年,全國白酒產量為740.73萬千升,醬香酒總產量約60萬噸,占比8%;這8%中,只有一半才是大曲坤沙級醬酒,剩下的一半是翻沙和碎沙工藝。從數據看,在白酒行業,醬香型白酒一直都是**品類。醬香酒為什么會一直處于**狀態呢?
          1.必須在**產區才能釀造出正宗醬香酒
          茅-臺鎮及周邊雖有大小近2000家醬酒企業,但真正獲得釀酒生產許可證的正規酒廠僅500余家,真正算得上是醬酒**產區的產品就***了。據業內人士揭曉,在87.2平方公里的鎮中只有7.5平方公里內才是醬酒**產區——海拔440米峽谷地勢,35-39度高溫期長達5個月,相對濕度78%,常年悶熱潮濕,空氣匯集的微生物群有利于醬酒有機物的形成。
          所以,在m臺鎮這7.5平方公里土地上生產的醬酒彌足珍貴,能稱得上是醬酒**產區產品的醬酒*是為數不多,大福·好酒1號就是其中一個,并且國臺酒業被公認為m臺鎮大酒企業,實力當然是杠杠的。
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          一瓶好的醬酒為什么貴
          5.醬香型白酒的價格較高
          目前,醬香酒并沒普及到千家萬戶,也和醬香酒本身的價格偏高有關。酒的**在于時間,由于醬香酒的時間成本、工藝成本、糧食成本都比較高,導致醬香型白酒的價格偏高,一般人望而卻步。茅-臺酒的產量已經化,沒辦法繼續擴大產能,使得鎮的其他酒廠獲得生機。只要堅守生產好酒的理念,在酒廠的光輝下,鎮生產的醬香酒總能得到別人的另眼相待??墒?,即使茅-臺鎮的酒廠如雨后春筍般冒出來,市場上的好醬酒依然少得可憐?,F在真正的好酒太貴,而差酒靠營銷混淆視聽!真正的酒價格近2000一瓶,而且還供不應求,排隊都難買到。為了讓真正的好酒產生*高的利潤,白酒都是把工藝稍次的酒提起來,形成體系。這樣一來,整體上就形成賣品質,低端賣性價比的現象了。
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          一瓶好的醬酒為什么貴
          4.醬香酒需要長時間的儲存
          茅-臺鎮醬香型白酒的制曲,堆積,發酵工藝都是在高溫條件下進行(俗稱三高工藝),產生的高沸點的生香型酸類物質較多,且不易揮發。但不可避免的也會產生一些低沸點的帶的物質,經長時間貯存,使低沸點物質成分盡量揮發,使酒醬香*加**,香氣優雅。
          茅-臺鎮醬香型白酒入庫時的酒精含量一般53-55度左右,酯化,縮合反應緩慢,需要長時間貯存才能使醬香、陳香***,風格*典型。
          茅-臺鎮醬香型白酒這貯存和出廠時都不再加水,有利于酒精分子與水分子,酒精分子之間的締合作用進行。貯存時間越長,締合越好,以減少酒的感。
          通過這樣長期的儲存,去除了大量帶性的物質,使得茅-臺鎮的醬香型白酒*加純凈健康,醇和、酒后不頭疼、不口干、醒酒快,不會影響工作與生活,因此也越來越深受消費者的喜愛。
          色微黃透明
          醬香白酒有著復雜而的釀造工藝,醬酒酒體中的微量成分與其他香型的白酒相比*為多樣。的醬香白酒酒體之所以呈微黃透明狀,主要原因有三:
          一是紅纓子糯高粱中所含的黃花素,在特的釀造工藝催化下會愈發明顯,使酒體呈微;
          二是正宗的醬香白酒一般要經過三年以上的貯存才能出廠,長期的貯存也會使酒體發黃;
          三是醬酒需要加入老酒的勾調,在老酒的影響下,酒體色澤亦會加深。
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